パリを拠点に活躍する日本人パティシエ『MORI YOSHIDA「吉田 守秀（よしだ もりひで）」』。
吉田シェフはフランスのチョコ愛好会「C.C.C.（チョコレートをかじる会）」のフランス在住外国人部門でアワードを受賞、TVチャンピオンケーキ職人選手権を2連覇した実力派パティシエ。
テレビ番組『マツコの知らない世界』で、マツコさんが絶賛した「ジャック・ジュナン」シェフや、名立たる名店の元で修行を重ね、パリに自らの名前を掲げたパティスリーをオープンした素晴らしい経歴の持ち主。
吉田シェフのコンセプトは「シンプル」。
無駄な装飾を必要とせずに、ショコラの本質的な美味しさを追求して作り込まれるショコラが魅力！
毎年のバレンタインでは、世界のショコラ通を唸らせた吉田シェフのC.C.C.受賞ショコラが詰められたコレクションが販売され、販売開始早々に売り切れる人気のチョコレートです。
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